营养午餐宝钢希望小学周玲综合与实践\n猪肉粉条（热量2462千焦，脂肪25克）\n炸鸡排（热量1254千焦，脂肪19克）\n土豆牛肉（热量1095千焦，脂肪23克）\n辣子鸡丁（热量1033千焦，脂肪18克）\n鸡蛋西红柿（热量899千焦，脂肪15克）\n香菜冬瓜（热量564千焦，脂肪12克）\n家常豆腐（热量1020千焦，脂肪16克）\n香菇油菜（热量911千焦，脂肪11克）\n韭菜豆芽（热量497千焦，脂肪7克）\n营养午餐综合与实践\n荤菜素菜6韭菜豆芽香菜冬瓜香菇油菜家常豆腐987今日菜谱西红柿鸡蛋土豆炖牛肉辣子鸡丁14235炸鸡排猪肉粉条\n第二食堂今天为学生提供了以下三种午餐菜谱。A炸鸡排西红柿鸡蛋香菇油菜B猪肉粉条家常豆腐香菜冬瓜C辣子鸡丁土豆炖牛肉韭菜豆芽你会选择哪一种呢？\n每种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表：编号菜名热量/千焦脂肪/g蛋白质/g1猪肉粉条24622562炸鸡排125419203土豆炖牛肉109523114辣子鸡丁10331875西红柿鸡蛋89915166香菜冬瓜5641217家常豆腐102016138香菇油菜9111179韭菜豆芽49773\n10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。想一想：如果每份午餐由三种不同的菜肴搭配，学校今天提供的午餐符合营养标准吗？营养专家\nA炸鸡排西红柿鸡蛋香菇油菜热量：脂肪：1254+899+911=3064（千焦）19+15+11=45(g)热量≥2926千焦脂肪≤50g符合标准\nB热量：脂肪：2462+1020+564=4046(千焦)25+16+12=53(g)热量≥2926千焦脂肪≤50g脂肪超标，不符合标准猪肉粉条家常豆腐香菜冬瓜\nC热量：脂肪：1033+1095+497=2625(千焦)18+23+7=48(g)热量≥2926千焦脂肪≤50g热量不达标，不符合标准辣子鸡丁土豆炖牛肉韭菜豆芽\n招聘启事本校欲招收营养师多名，要求身体健康，懂得一定的儿童营养搭配规律，待遇从优，有意者请于2015年10月21日到宝钢希望小学面试。宝钢小学2015年10月21日\n第一环节：营养搭配大挑战1、用下列的菜进行搭配，每个套餐3个菜，要求符合营养标准。2、小组合作设计套餐，并要计算出热量、脂肪和蛋白质含量。5分钟内做的方案越多又符合营养标准的小组获胜。编号菜名热量/千焦脂肪/g蛋白质/g1猪肉粉条24622562炸鸡排125419203土豆炖牛肉109523114辣子鸡丁10331875西红柿鸡蛋89915166香菜冬瓜5641217家常豆腐102016138香菇油菜9111179韭菜豆芽49773\n第二环节：绘制统计图1、每组推送一个配菜方案，老师随机抽选两个上机。2、在3分钟之内全组绘制好复式条形统计图即可获胜。全班同学最喜爱的6种搭配方案方案配菜编号喜爱人数男生人数女生人数123456绘制条形统计图……\n绘制条形统计图……哪种搭配所含的蛋白质最多？\n热量含量表炸薯条1份：2090千焦烤翅1只：750千焦炸鸡腿1只：1630千焦云吞1碗：2380千焦玉米饼1盘：420千焦蒸饺子1盘：1760千焦小明到肯德基吃快餐，他点了一包炸薯条，6只烤翅、2块炸鸡腿。第三环节：中餐西餐大PK小聪到珍宝食家吃快餐，他点了一碗云吞，一盆玉米饼，一盘蒸饺子。请你根据热量含量表算出小聪和小明分别吸入了多少热量？再说说你的看法。2380+420+1760=4560（千焦）2090+750×6+1630×2=2090+4500+3260=9850（千焦）PK\n恭喜你们！你们已经有了当小营养师的潜质！调查家中午餐的菜谱，评价午餐的安排是否科学合理，并向父母提出你的建议吧。\n影响少儿健康的十大垃圾食品油炸食品、罐头类食品、腌制食品、加工的肉类食品、肥肉和动物内脏类食物、奶油制品、方便面、烧烤类食品、冷冻甜点、果脯、话梅和蜜饯类食物。\n探究了今天的“营养午餐”，你有什么话要对你周围的偏胖或偏瘦同学说什么？\n肥胖，以前是欧美的问题，现在更多地成了包括中国在内的全球性问题，在中国已经有1800万人发生了肥胖，在香港推出了一个非常好的宣传活动，叫“水果蔬菜不可少，日日记得‘2+3’”(注：2+3指的是每天应进食最少两份水果及三份蔬菜，以改善健康状况，减低患上疾病的机会。)水果蔬菜不可少，日日记得‘2+3’\n我们要讲究营养，吃出健康！\n谢谢！