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下表是每100克食物中各营养成分的含量。每100克食物中某些营养成分的含量。（单位：克）下面是小华的午餐食谱，算一算小华午餐的营养成分：红烧牛肉，100克；红烧鱼，100克；豆腐，50克；炒青菜，100克；炒米饭，100克。食物名称蛋白质含量脂肪含量碳水化合物含量牛肉豆腐鱼肉青菜米饭合计
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题目与解析

问题

下表是每100克食物中各营养成分的含量。   

每100克食物中某些营养成分的含量。（单位：克）
下面是小华的午餐食谱，算一算小华午餐的营养成分：
红烧牛肉，100克；红烧鱼，100克；豆腐，50克；炒青菜，100克；炒米饭，100克。

食物名称

蛋白质含量

脂肪含量

碳水化合物含量

牛肉

豆腐

鱼肉

青菜

米饭

合计

  

答案与解析

食物名称

蛋白质含量

脂肪含量

碳水化合物含量

牛肉

20.1 

10.2 

0.1 

豆腐

 22.4

10.9

6.35 

鱼肉

 17.6

 0.8

 0.2

青菜

2.6

0.4

 2.0

米饭

6.7 

0.7 

77.9 

合计

69.4 

23 

86.55

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上一题：根据营养师的建议和自己的爱好，为自己设计一个符合标准的午餐食谱表。
下一题：下表是每100克食物中各营养成分的含量。12岁左右的儿童，一顿午餐大约需要蛋白质30克、脂肪23克碳水化合物120克，以及维生素等其他营养。

 每100克食物中某些营养成分的含量。（单位：克）

食物名称

蛋白质

脂肪

碳水化合物

牛肉

20.1

10.2

0.1

鸡肉

21.5

2.5

0.7

鱼虾类

17.6

0.8

0.2

鸡蛋

14.8

11.6

1.3

豆制品

44.8

21.8

12.7

蔬菜类

2.6

0.4

2.0

米饭

6.7

0.7

77.9

薯类

1.8

0.2

29.5

面粉

10.5

1.6

73.0

下面是小美的午餐食谱，请你算一算小美午餐的营养成分：
炒鸡蛋，100克；宫爆鸡丁，100克；豆腐，30克；炒青菜，100克；米饭，120克。

小美食谱的营养成分统计表（单位：克）

食物名称

蛋白质含量

脂肪含量

碳水化合物含量

鸡肉

鸡蛋

蔬菜

豆腐

米饭

合计

  

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